できます。

予定を作成する際に「非公開」の選択をすれば、時間枠は表示されてしまいますが、相手からは予定の内容は把握できず、「予定あり」と表示されます。

（補足）

チーム/グループカレンダーの場合は、非公開設定をしても、件名だけは参加メンバーに表示されます。

 

◆非公開の設定方法：

①カレンダーアイコンをクリックします。
②予定を作成をクリックします。
③予定の詳細を設定します。
④公開の項で【非公開】の方にチェックを入れます。
⑤「保存」を押して完了です。

非公開にすると相手には下記の画像のように表示されます。