はい、可能です。
アンケートのテンプレートにも安否確認テンプレートがございますのでご利用ください。
設定で、結果の公開と確認をONにしておくと、メンバー全員が結果を閲覧できますし、
誰が回答できていないのかが分かるの便利です。